Où trouver la meilleure baguette de Paris ?04.05.2011

Dans le monde, la baguette est un des symboles typiques de la France et plus particulièrement de Paris. Elle fait d'ailleurs l'objet d'un concours annuel, le Grand Prix de la Baguette, qui vient de se dérouler ce mardi à la Chambre professionnelle des artisans boulangers pâtissiers de Paris.

L'équipe des Cars Rouges a le plaisir de vous livrer les meilleures adresses !!

Voici les 10 baguettes les mieux notées :

1. Pascal Barillon (Au Levain d'Antan), 6 rue des Abbesses, 18ème
2. Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 2ème
3. Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 20ème
4. Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 18ème
5. M. Risser (Le Fournil du Village), 12 place J.B. Clément, 18ème
6. Gilles Levaslot (Les Gourmandises d'Eiffel), 187 rue de Grenelle, 7ème
7. Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 1er
8. Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 11ème
9. Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 20ème
10. Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 15ème

La sélection s'est établie sur des critères bien précis: aspect, cuisson, mie, odeur et goût, afin d'obtenir une note sur 20.

Pascal Barillon gagnant de l'année 2011, recevra son prix le 12 mai, lors de la fête du pain, soit 4000€ ainsi que le droit de livrer le Palais de l'Elysée durant l'année. Mais surtout, le Grand prix lui offrira une croissance moyenne de 30 à 50 % de son chiffre d'affaires.

Toute l'équipe des Cars Rouges vous souhaite bon appétit !